食材准备：
制作一道美味的黑椒牛柳需要以下食材：
– 牛柳肉：约500克，切成约2厘米宽的薄片。
– 黑椒粒：2汤匙，磨碎。
– 深色酱油：2汤匙。
– 橄榄油：2汤匙。
– 大蒜：3瓣，切碎。
– 红葱头：1个，切成细末。
– 青椒和红椒：各1个，切成薄片。
– 盐：适量，根据口味添加。
– 牛高汤：200毫升。
– 牛奶：100毫升。
– 面粉：2汤匙。
烹饪步骤：
第一步：腌制牛柳
首先，将切好的牛柳肉放入一个大碗中。接下来，加入1汤匙黑椒粒、2汤匙深色酱油、橄榄油、以及一半的切碎大蒜。用手搅拌均匀，确保牛柳均匀裹上调味料。然后，用保鲜膜封住碗，将牛柳腌制在冰箱中，时间最好在30分钟到1小时。
煎制牛柳
热锅，加入一些橄榄油，用中火加热。当锅变热时，将牛柳肉均匀分布在锅底，用锅铲煎炸，直到两面呈金黄色。这个过程大约需要2-3分钟。煎好的牛柳肉取出，备用。
烹制黑椒酱汁
在同一个锅中，加入剩余的橄榄油和切碎的大蒜，炒香。接着，加入红葱头和彩椒薄片，继续翻炒，直到蔬菜变软。然后，加入剩余的黑椒粒，翻炒片刻，以释放香气。
标题：制作黑椒牛柳酱汁
加入牛高汤和牛奶
将牛高汤和牛奶加入锅中，搅拌均匀。将火收至中小火，煮沸后继续烹饪，直到酱汁略微变稠。这个过程可能需要10-15分钟。
完成黑椒牛柳
最后，将之前煎制好的牛柳肉放回锅中，搅拌均匀，确保每片牛柳都被酱汁包裹。根据口味加入盐，然后继续烹饪2-3分钟，直到牛柳完全熟透。
享用美味的黑椒牛柳
将黑椒牛柳装盘，可以选择搭配白饭或者炒面。这道美味的菜肴充满浓郁的黑椒味道，肉质鲜嫩多汁。无论是家庭晚餐还是宴会上的招待，都能够让您的客人赞不绝口。试试这个简单的食谱，亲自感受烹饪的乐趣吧！
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