制作美味全麦葡萄干面包卷
面包作为一种美味的食品，在早餐或下午茶时都是不可或缺的。而全麦葡萄干面包卷则是一款更加健康且美味的选择。它的松软口感和香甜的葡萄干，深受人们喜爱。下面就让我们一起学习制作这款美味的全麦葡萄干面包卷吧！
所需食材：
– 2杯全麦面粉
– 1包速发干酵母
– 1/2杯温水
– 1/2杯温牛奶
– 2汤匙蜂蜜
– 1/4杯橄榄油
– 1/2茶匙盐
– 1/2杯葡萄干
– 鸡蛋液（用于刷面包表面）
制作过程：
1. 准备面团
首先，将速发干酵母倒入温水中，稍微搅拌均匀，让其充分激活。然后，在一个大碗中，将全麦面粉、盐和葡萄干混合在一起。在另一个容器中，将温牛奶、蜂蜜和橄榄油混合在一起，然后将激活的酵母水倒入混合液中，搅拌均匀。
2. 揉面团
将湿性混合物慢慢加入干性面粉中，搅拌成为一个粘稠的面团。将面团转移到工作台上，撒上一些面粉，然后开始揉面。揉面的过程中，不断将面团折叠、推压，直至面团变得光滑柔软，不再粘手。这个过程大约需要10-15分钟。
3. 发酵
将揉好的面团放回碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，直到面团体积变大约一倍，大约需要1小时。
制作精彩：制作全麦葡萄干面包卷
4. 擀面皮
发酵好的面团取出，放在工作台上，轻轻排气。然后将面团擀成一个长方形，大约1/4英寸的厚度。
5. 添加葡萄干
在擀好的面皮上均匀撒上葡萄干，让它们均匀分布在面皮上。
6. 卷起面团
从面皮的长边开始，轻轻卷起面皮，将葡萄干夹在其中。将卷好的面团放在烤盘上，收口朝下。
享受美味：品尝香甜全麦葡萄干面包卷
7. 最后发酵
再次盖上湿布，让面团在烤盘上进行最后的发酵，约15-20分钟，直到稍微膨胀。
8. 烘烤
在面团发酵的同时，预热烤箱至180摄氏度（350华氏度）。在面团表面刷上薄薄一层鸡蛋液，然后将烤盘放入烤箱中，烘烤约20-25分钟，或直到面包表面金黄色。
制作完成！从烤箱中取出金黄香甜的全麦葡萄干面包卷，让它稍微冷却后，便可以切片享用了。这款面包卷不仅外表美观，还富含纤维和营养，是早餐或下午茶的绝佳选择。不妨跟家人朋友分享这份美味吧！
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