奇异果牛排的制作秘诀
在日常生活中，我们常常吃到的牛排通常是经过调料腌制的，但你有听说过奇异果牛排吗？奇异果不仅仅是一种甜美的水果，它还是一个天然的肉类嫩化剂。当我们将其与牛排结合，就能制作出一道口感柔嫩，外酥内嫩，十分美味的料理。今天，就来为大家介绍这道特色的奇异果牛排的做法。
食材：
1. 牛排：2块（约200g/块）
2. 奇异果：1个
3. 盐：适量
4. 黑胡椒：适量
5. 大蒜：2瓣，切片
6. 橄榄油：适量
7. 香菜：少许，切碎
制作过程：
1. 奇异果腌制：
– 先将奇异果去皮，并将其捣成泥状。
– 在牛排上均匀的涂抹奇异果泥，然后用保鲜膜将牛排包裹放入冰箱腌制约2小时。这样可以使牛排更加嫩滑。
2. 准备烹饪：
– 将腌制好的牛排从冰箱中取出，待其恢复至室温。
– 去除牛排上的奇异果泥，并用厨房纸巾将牛排上的水分擦干净。
– 在牛排两面撒上适量的盐和黑胡椒进行调味。
3. 烹饪牛排：
– 在热锅中加入适量的橄榄油，并将大蒜片放入，翻炒出香味。
– 放入调味好的牛排，每面煎炸约3-4分钟，或直到牛排表面呈现出金黄色。
– 在牛排快煎熟的时候，可撒上一些切碎的香菜，增加香气和口感。
4. 装盘：
– 将煎好的牛排放入盘中，可以搭配一些蔬菜或沙拉作为点缀，提升整体的营养和口感。
希望大家在家也能尝试制作这道美味的奇异果牛排，不仅能享受美食，还能为家人带来一次不一样的味蕾体验。
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