美味的快捷芝麻青豆角
食材：
– 青豆角 300克
– 青椒 1只
– 大蒜 3瓣
– 生姜 一小块
– 芝麻 适量
– 食用油 适量
– 盐 适量
– 鸡精 适量
步骤一：准备工作
首先，我们需要准备好所有的食材。将青豆角洗净，去掉两端的硬茎，然后切成适口大小的段。青椒洗净去籽，切成小块。大蒜和生姜切成末备用。
步骤二：烹饪青豆角
1. 将一锅水烧开，加入少许盐，然后将准备好的青豆角放入水中焯水，焯水的目的是去除豆角的涩味，同时保持豆角的鲜绿颜色。焯水时间大约为2-3分钟，然后用冷水冲洗，沥干备用。
步骤三：炒制青豆角
1. 热锅凉油，加入切好的大蒜和生姜末，小火慢慢煸炒，释放出香味。
2. 煸炒至大蒜和生姜变香后，加入切好的青椒块，继续翻炒片刻，让青椒变软。
3. 接着，将焯水后的青豆角加入锅中，和青椒、大蒜、生姜一起翻炒均匀，让豆角吸收香味。
步骤四：加入芝麻
1. 当青豆角变熟嫩时，撒入适量的芝麻，继续翻炒均匀，让芝麻的香气渗透到青豆角中。
步骤五：调味
1. 最后，加入适量的盐和鸡精，根据个人口味来调整，翻炒均匀后即可出锅。
小结：
这道快捷芝麻青豆角色香味浓郁，口感鲜嫩，简单易做，是一道美味的家常菜。青豆角的清爽和青椒的甜脆，再加上芝麻的香气，让这道菜充满了诱人的风味。不仅适合家庭日常食用，还可以作为宴客的一道佳肴。试试这道菜吧，保证会让你的家人朋友赞不绝口！
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