“88”小餐包的做法 怎么做好吃

美味DIY:自制“88”小餐包

在这个美食多样的时代,DIY美食成为了许多人的兴趣与爱好。今天,让我们一起来探索如何制作美味的自制“88”小餐包吧!这款小餐包不仅外形可爱,而且内馅丰富多样,绝对能够满足你的味蕾。接下来,我们将为您详细介绍制作过程。

所需食材:

– 面团:

– 中筋面粉 300克

– 酵母 5克

– 细砂糖 25克

– 温水 150毫升

– 食用油 15毫升

– 内馅:

– 瘦肉末 150克

– 虾仁 100克,剁碎

– 韭菜 50克,切碎

– 香菇 50克,泡发后切丁

– 姜蒜葱适量,切末

– 生抽 2汤匙

– 蚝油 1汤匙

– 胡椒粉 少许

制作步骤:

1. 准备面团: 将中筋面粉倒入一个大碗中,加入酵母和细砂糖,搅拌均匀。温水稍微加热至手指能够承受的温度,然后慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌,直至形成一个光滑的面团。再加入食用油,继续揉搓至油均匀分布在面团表面。用湿润的布覆盖面团,静置1小时,待其发酵至两倍大。

2. 制作内馅: 在一个热锅中,加热少许食用油,加入姜蒜葱末炒香。接着加入瘦肉末翻炒至变色,再加入虾仁炒熟。随后加入切碎的韭菜和香菇丁,继续翻炒数分钟。

3. 调味: 将生抽和蚝油倒入锅中,翻炒均匀,让内馅更加美味可口。最后撒入少许胡椒粉调味,翻炒均匀后关火,待内馅冷却。

4. 包馅料: 面团发酵好后,将其取出揉至光滑,然后分成适量大小的小面团。将小面团擀成圆片,包入事先准备好的内馅,然后用手法成“88”形状,确保内馅不外露。

5. 蒸制小餐包: 将包好馅料的小餐包摆放在蒸锅屉上,保持一定的间距,然后 cover 锅盖,进行最后的发酵,大约15-20分钟。

精致享受:美味“88”小餐包出炉!

经过耐心的等待,美味可口的“88”小餐包终于完成了!外皮柔软,内馅丰富多样,一口咬下去,满满的幸福感油然而生。无论是作为早餐、下午茶还是晚餐的小点心,都能为您带来美味的享受。动手制作吧,让自制美食充盈您的生活,与亲朋好友一同分享这份美味!

“88”小餐包的做法 怎么做好吃

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