三色孜然鸡脆骨：香辣美味的佳肴
三色孜然鸡脆骨是一道美味诱人的菜肴，它将鸡脆骨的鲜嫩与孜然的香辣完美结合，色彩斑斓，口感丰富。想要在家也能品尝到这道美味佳肴吗？别担心，接下来将为您详细介绍制作方法。
所需食材：
1. 鸡脆骨500克
2. 孜然粉2大匙
3. 辣椒粉1小匙
4. 花椒粉1小匙
5. 食用盐适量
6. 料酒1大匙
7. 生姜蒜末适量
8. 鸡蛋1个
9. 生粉适量
10. 植物油适量
制作步骤：
第一步，准备工作：
将鸡脆骨洗净，沥干水分，用纸巾擦干。然后，将鸡蛋打入碗中，打散，加入少许盐和生粉，搅拌均匀。将鸡脆骨放入蛋液中，腌制片刻，使其吸收蛋液的味道。
孜然鲜香的烹饪过程
第二步，孜然酱拌制：
将孜然粉、辣椒粉、花椒粉和食用盐放入碗中，搅拌均匀，制成孜然酱备用。
第三步，炸制鸡脆骨：
取一平底锅，倒入足够的植物油，加热至七成热。将腌制好的鸡脆骨逐一放入锅中，小火慢炸，直至鸡脆骨金黄酥脆，捞出沥干油分。
香辣鸡脆骨的独特魅力
第四步，炒制孜然鸡脆骨：
锅中留少量底油，放入生姜蒜末炒香，然后将炸好的鸡脆骨放入锅中，翻炒均匀。接着，将事先制作好的孜然酱倒入锅中，继续翻炒，使孜然酱均匀地裹在鸡脆骨上，散发出诱人的香气。
最后，淋入料酒，快速翻炒几下，使料酒的香气融入其中。炒制至鸡脆骨均匀上色，香气扑鼻，即可出锅。
美味完成，品尝享受
将炒制好的三色孜然鸡脆骨盛盘，撒上少许花椒粉和辣椒粉增添颜色和香辣度，让人垂涎欲滴。这道菜肴不仅色彩斑斓，更有孜然的香辣魅力，每一口都充满了满足感。无论是作为餐桌上的一道佳肴，还是作为聚会中的美食分享，三色孜然鸡脆骨都能为您带来异彩纷呈的味蕾享受。赶快动手尝试制作吧！
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