美味创意:五环南瓜面包的独特制作
在秋日的清晨,一股淡淡的南瓜香气飘散在空气中,仿佛带着丰收的喜悦。而今天,我们将带您探索一款别具创意的美食——五环南瓜面包。这款面包不仅融合了松软的面包体和浓郁的南瓜香味,更是以其独特的形状引发食欲,让人爱不释口。
所需食材:
– 250克南瓜泥
– 400克高筋面粉
– 50克细砂糖
– 5克盐
– 5克酵母
– 150毫升温牛奶
– 30克黄油
步骤一:准备面团
首先,将高筋面粉倒入一个大碗中,加入细砂糖和盐,充分混合。然后,在面粉中间开一个小坑,撒入酵母。接着,将温牛奶慢慢倒入坑中,用手指轻轻搅拌,使酵母与牛奶混合均匀。
步骤二:揉面和发酵
开始揉面团。逐渐将面粉从碗边搅拌进来,直至形成均匀的面团。接下来,将黄油加入面团中,继续揉搓,直到面团光滑且有弹性。然后,将面团盖上湿布,放置在温暖的地方进行发酵,大约需要1小时,直到面团体积翻倍。
步骤三:造型与第一次发酵
取出发酵好的面团,轻轻排气,然后将面团分成五个等份。将每份面团搓成小圆球,用擀面杖将其擀成椭圆形的薄片,再在中间切一个小口,留下两个“环”。
美味创意:五环南瓜面包的独特制作
所需食材:
– 250克南瓜泥
– 400克高筋面粉
– 50克细砂糖
– 5克盐
– 5克酵母
– 150毫升温牛奶
– 30克黄油
步骤一:准备面团
首先,将高筋面粉倒入一个大碗中,加入细砂糖和盐,充分混合。然后,在面粉中间开一个小坑,撒入酵母。接着,将温牛奶慢慢倒入坑中,用手指轻轻搅拌,使酵母与牛奶混合均匀。
步骤二:揉面和发酵
开始揉面团。逐渐将面粉从碗边搅拌进来,直至形成均匀的面团。接下来,将黄油加入面团中,继续揉搓,直到面团光滑且有弹性。然后,将面团盖上湿布,放置在温暖的地方进行发酵,大约需要1小时,直到面团体积翻倍。
步骤三:造型与第一次发酵
取出发酵好的面团,轻轻排气,然后将面团分成五个等份。将每份面团搓成小圆球,用擀面杖将其擀成椭圆形的薄片,再在中间切一个小口,留下两个“环”。
步骤四:添加南瓜馅料
将南瓜泥均匀地涂抹在面团的中央,然后将两侧的“环”逐一叠在南瓜馅料上,形成五环的独特造型。将整个面包放在烤盘上,盖上湿布,再次进行发酵,约15-20分钟,直至膨胀明显。
步骤五:烘焙过程
预热烤箱至180°C(350°F),将发酵好的五环南瓜面包放入烤箱,烘焙约25-30分钟,直到表面金黄色且散发出诱人的香气。
这时,一款别具创意的五环南瓜面包终于完成了!金黄的外皮包裹着松软的面包体,内部隐藏着浓郁的南瓜馅料,令人垂涎欲滴。不论是作为早餐还是下午茶
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