美味京酱牛肉炒酱的制作方法
京酱牛肉炒酱是一道具有浓郁京味儿的传统美食，以其独特的口感和丰富的调味而备受人们喜爱。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的京酱牛肉炒酱吧！
所需食材：
制作京酱牛肉炒酱所需的食材十分简单，以下是您所需要准备的食材清单：
– 牛肉：200克，切成细丝；
– 青椒：1个，切成细丝；
– 红椒：1个，切成细丝；
– 姜蒜：适量，切末；
– 京酱：2大勺，提前准备好；
– 酱油：1小勺；
– 糖：半小勺；
– 料酒：1小勺；
– 花生油：适量。
制作过程：
1. 准备食材：首先，将牛肉切成细丝，青椒和红椒也切成细丝，姜蒜切末备用。
2. 腌制牛肉：将切好的牛肉放入一个碗中，加入一小勺料酒和半小勺糖，搅拌均匀后腌制约15分钟，让牛肉更加入味。
3. 炒制牛肉：在锅中加热适量花生油，待油热后将腌制好的牛肉倒入锅中翻炒至变色，然后将炒好的牛肉捞出备用。
4. 炒香调味料：在锅中再次加热适量花生油，放入姜蒜末炒香，然后加入切好的青椒和红椒丝，翻炒均匀至蔬菜变软。
5. 加入调味料：接着，将预先准备好的京酱和酱油加入锅中，与蔬菜充分混合翻炒，使调味料均匀包裹在牛肉和蔬菜上。
6. 翻炒均匀：将之前炒好的牛肉重新放入锅中，与蔬菜和调味料一起翻炒均匀，让牛肉充分吸收酱料的味道，同时确保各种食材充分混合。
7. 出锅装盘：当牛肉和蔬菜炒熟后，关火，将炒好的京酱牛肉炒酱装盘，即可上桌享用。
享受京酱牛肉炒酱的美味
通过以上简单的步骤，一道美味的京酱牛肉炒酱就制作完成了。这道菜肴集合了牛肉的嫩滑和蔬菜的鲜香，再加上京酱的独特风味，让您在家也能品味到地道的京味美食。不妨亲自动手制作，与家人朋友一同品尝这道美味佳肴，定会收获满满的赞美和满足！
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