地瓜小丸子的制作方法
地瓜小丸子，是一道美味营养的小吃，深受大家喜爱。它以地瓜为主要食材，口感软糯，外酥内软，香甜可口。下面就为大家详细介绍一下地瓜小丸子的制作方法。
所需食材：
– 新鲜地瓜 500克
– 糯米粉 200克
– 白砂糖 50克
– 植物油 适量
– 食用盐 适量
制作过程：
步骤1：准备食材
首先，我们需要准备好所需的食材。选择质地细腻、口感好的新鲜地瓜，将其削皮、切块，然后蒸熟并用勺子压成泥状。
步骤2：制作面团
将蒸熟的地瓜泥放入一个大碗中，加入糯米粉和白砂糖。用手将这些材料充分揉合，直到成为一个均匀的面团。面团不要过于干燥或过于湿润，以便后续操作。
步骤3：制作地瓜小丸子
将面团分成小块，然后用手搓成圆形丸子。你可以根据个人喜好调整丸子的大小，但不要做得过大，以免影响煎炸的效果。
步骤4：煎炸地瓜小丸子
取一平底锅，倒入适量的植物油，将油加热至中小火。将制作好的地瓜小丸子放入锅中，不要过多拥挤，以免影响煎炸效果。翻炸时注意火候，待丸子外表煎至金黄酥脆时，即可捞出沥干油份。
步骤5：调味
将煎炸好的地瓜小丸子放在纸巾上，稍微吸去多余的油。然后，撒上少许食用盐，均匀地裹在丸子表面，增添一份微妙的咸甜风味。
步骤6：享用美味
经过一番简单的制作，香酥可口的地瓜小丸子终于完成了！将它们摆放在盘子上，可以作为下午茶的点心，也可以作为聚会时的美食小吃。一口咬下，外酥内软，甜而不腻，绝对能为你的味蕾带来愉悦的享受。
地瓜小丸子，不仅是一道美食，更是一种用心制作的温暖。希望大家能够亲自动手制作，品味其中的乐趣和美味！
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