无水版烧鸡腿的美味烹饪法
烤鸡腿一直以来都是受欢迎的美味佳肴，但如果你想要尝试一种不同的烹饪方法，那么“无水版”烧鸡腿绝对是一个不错的选择。这种烹饪方法能够锁住食材的原汁原味，让鸡肉更加多汁，口感更加鲜美。下面，就让我们来学习一下这种别具特色的烧鸡腿的制作步骤吧！
所需食材：
– 鸡腿：4块
– 橄榄油：适量
– 大蒜：4瓣（切碎）
– 洋葱：1个（切成细丝）
– 鸡肉高汤：1杯
– 酱油：2汤匙
– 百里香：1茶匙
– 迷迭香：1茶匙
– 盐：适量
– 胡椒粉：适量
– 新鲜欧芹：少许（切碎，用于装饰）
烹饪步骤：
1. 准备工作：
– 首先，将鸡腿用水冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分，然后划几刀在鸡皮上，这样有助于调味料渗透。
– 将百里香和迷迭香碾碎，备用。
2. 调味处理：
– 在一个大碗中，将橄榄油、切碎的大蒜、酱油、盐、胡椒粉、碾碎的百里香和迷迭香混合在一起，制成调味酱。
3. 腌制鸡腿：
– 将鸡腿放入调味酱中，用手按摩使其均匀裹上调味料，然后将鸡腿放入密封袋中，放入冰箱腌制至少1小时，最好过夜，让味道更加浓郁。
4. 烹饪过程：
– 在平底锅中加热一些橄榄油，加热至中高温。将鸡腿从冰箱取出，抖掉多余的调味料，然后将鸡腿放入锅中，煎至两面金黄色。这个过程有助于锁住鸡肉的汁水。
美味享用：
无水版烧鸡腿做法独特，保留了食材的原汁原味，鸡肉更加多汁鲜美。烹饪的关键在于将鸡腿腌制入味，然后用中高温将其煎至金黄色。最后，可以淋上鸡肉高汤，加入切成细丝的洋葱，再撒上一些新鲜欧芹点缀，提升口感和颜值。这道菜肴不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的绝佳选择。快来一试，品味这道美味的烧鸡腿吧！
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