中式软面包：轻松在家制作美味松软的面包
中式软面包，是一款在亚洲地区备受喜爱的面点美食。其松软的口感，香甜的味道，让人回味无穷。在家制作中式软面包并不复杂，只需要一些基本的食材和耐心，就能够轻松做出美味的面包。下面就让我们来学习一下中式软面包的制作过程吧！
所需食材：
制作中式软面包所需的食材并不多，主要包括：
– 高筋面粉 300克
– 低筋面粉 100克
– 酵母 5克
– 细砂糖 40克
– 盐 3克
– 牛奶 180毫升
– 蛋液 30克
– 黄油 30克
制作过程：
1. 准备工作： 将高筋面粉和低筋面粉混合过筛，使其均匀混合。将酵母溶解在温水中，待其起泡后备用。
2. 混合面团： 将混合过的面粉倒入一个大碗中，加入细砂糖和盐，搅拌均匀。然后加入蛋液和酵母水，搅拌至面团开始形成。
3. 揉面： 将面团转移到台面上，开始揉面。逐渐加入牛奶，边加边揉，直到面团变得光滑且有弹性。这个过程需要耐心，大约需要10-15分钟。
4. 加入黄油： 将软化的黄油分次加入面团中，每次加入后都要充分揉匀，直到面团变得光滑，有弹性，且能够拉出薄膜。
5. 发酵： 将揉好的面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要1小时，或者直到面团体积增大一倍。
6. 发酵完成：面团蓬松饱满
7. 分割与整形： 将发酵好的面团取出，排除气泡，然后分割成适当大小的小面团，使用手掌将其搓成光滑的圆球。
8. 二次发酵： 将整形好的面团排放在烤盘上，保持适当的间距。再次盖上湿布或保鲜膜，进行第二次发酵，大约需要30-40分钟，直到面团再次蓬松起来。
9. 烘焙： 预热烤箱至180°C，将发酵好的面团放入烤箱，烘焙约20-25分钟，或者直到面包表面呈现出金黄色。
10. 香甜软糯：美味中式软面包完成
11. 享用： 将烤好的中式软面包取出，待其稍微冷却后，即可享用。可以搭配果酱、奶酪或者其他喜欢的配料，让你的味蕾尽情享受这款美味的软面包。
，制作中式软面包虽然需要一些时间和耐心，但是随着自己的努力，你一定能够轻松在家制作出美味松软的面包。无论是早餐还是下午茶，这款香甜软糯的中式软面包都能够为你的味蕾带来绝佳的享受！
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