蚌花是一种紫色草本植物。蚌花作为一种古老的药材，它的使用由来已久。蚌花是一种可以药食同源的食物，煮熟了吃也很好吃。下面我们来看看蚌花的功效和作用。
一、蚌花治疗感冒的疗效
吃蚌花可以提高免疫力和对细菌的抵抗力。蚌花还能促进免疫力的逐渐提高，杀死流行感冒病毒，所以感冒时吃蚌花可以促进感冒的恢复。蚌花和杏仁一起服用，对解决胸闷气短也有效果。
二、蚌花和胃的功效
蚌花成分对身体有益，蚌花能产生香气，促进唾液和胃液的产生，从而促进肠道运动，使食物更好的消化吸收。在菜里加点茴香不仅能提升菜的风味，还能真正让你胃口大开。蚌花同时，还可与广藿香配伍，止呕止呕。如果有口臭，总觉得咳不出痰，也适合用蚌花调理。
三。怎么吃蚌花
蚌花最适合的吃法是凉拌，比如蚌花凉拌黄瓜。蚌花凉拌后，口感清爽，风味独特清新。其次是用来煲汤的。蚌花放入刚煮好的鱼汤里，就可以做出美味的蚌花水煮鱼头。
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