茶叶大家都很熟悉，收集了新鲜茶叶炒了就知道是干货。它们可以直接泡水喝，有很浓的茶香，但是有人疑惑为什么炒出来的茶叶是绿色的？今天我给大家介绍这些知识，让大家知道怎么炒茶叶，怎么炒茶叶才算绿。
如何炒茶叶才能绿1？自然界里挑的新鲜茶叶是不能直接炸的。如果绿色的茶叶不能直接油炸，首先要挑选新鲜的茶叶，内部腐烂变质，有虫洞的茶叶全部去掉，留下细的茶叶放在干净的猪山里，测量其水分。
2.新鲜茶叶中的部分水分流失后，准备一个干净无油无水的铁锅，放在火上加热。锅里放茶叶炸。在煎炸过程中要不断翻动。而且他蔫了以后要不停的用手揉，揉出里面含有的汁液，再炒干，这样炒出来的茶叶就是绿色的。
用什么方法炒茶叶？1.用手炒茶叶，特别好炒细茶叶。但是，这需要一定的方法和技巧，需要反复练习。炒茶叶的时候可以用家里的大铁锅。你应该准备适量的干柴。锅热后关小火，然后在锅里翻炒干的茶叶。
2.茶叶放入锅中后，用手来回翻炒，并在翻炒过程中不断揉搓，使锅内茶叶充分卷曲，翻炒过程中要加热均匀。诱人的茶香在锅里飘起来后，关火，把锅里的茶叶拿出来，这样炒出来的茶冷却后特别好吃。
以上介绍了一些茶叶炒的知识，让你知道如何炒茶叶才算绿，如何炒好茶叶。如果你身边有茶树，可以在春天来的时候采集茶叶的新鲜，按照上面介绍的正确方法自己炒。相信大家都能炒出茶叶又绿又好吃。
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