大蒜烧鲢鱼：浓香美味的家常佳肴
大蒜烧鲢鱼是一道美味可口的家常菜肴，以其独特的鲜香味道和嫩滑的鱼肉受到了广泛喜爱。在这道菜中，新鲜的鲢鱼与浓郁的大蒜相结合，通过精湛的烹饪技巧，带来了一场味蕾的盛宴。下面，让我们一起来学习一下制作这道美味佳肴的步骤吧！
所需食材：
– 新鲜鲢鱼一尾，约500克
– 大蒜头全头，约一整头
– 生姜一块，切成细片
– 青葱若干根，切段备用
– 食用油适量
– 料酒一汤匙
– 生抽一汤匙
– 老抽半汤匙
– 鸡精半汤匙
– 盐适量
– 清水适量
– 独特的调味料：
– 食盐一小匙
– 白胡椒粉少许
烹饪步骤：
1. 准备工作：
首先，将新鲜的鲢鱼洗净，去除内脏，切成块状备用。大蒜头剥离并拍碎，生姜切成细片，青葱切段备用。
2. 腌制鱼块：
将鱼块放入一个大碗中，加入料酒、生抽、少许食盐和白胡椒粉，轻轻拌匀，腌制15分钟，让鱼肉吸收香味。
3. 炸鱼块：
锅中倒入适量食用油，烧至七成热。将腌制好的鱼块均匀放入锅中，小心翻炒，炸至鱼块两面金黄
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