制作冰皮奶黄月饼
食材：
– 吊兰叶子
– 冰皮奶黄月饼馅料（鸡蛋、牛奶、砂糖、玉米淀粉）
– 糯米粉
– 牛奶
– 植物油
– 冷开水
– 红曲米粉（可选，用于上色）
– 一些月饼模具
过程：
准备工作
在制作冰皮奶黄月饼之前，我们需要准备好所有的食材和工具。首先，将吊兰叶子用温水轻轻擦拭干净，然后晾干备用。接下来，准备冰皮奶黄月饼的馅料。将鸡蛋打入碗中，加入适量的牛奶和砂糖，搅拌均匀。然后将玉米淀粉加入，继续搅拌，直到没有颗粒。将混合物过滤，确保没有固体颗粒。最后，将馅料煮成浓稠的奶黄馅，然后冷却备用。
制作冰皮
制作冰皮是制作冰皮奶黄月饼的关键步骤。首先，将糯米粉和牛奶混合在一起，搅拌均匀，直到没有颗粒。然后，加入植物油，继续搅拌。接着，逐渐加入冷开水，继续搅拌，直到混合物变得光滑。如果你想要冰皮呈现出粉红色的颜色，可以加入一些红曲米粉，继续搅拌均匀。
包裹冰皮
将制作好的冰皮分成小份，然后搓成圆球。取一块冰皮，用手压扁，然后将奶黄馅料包裹在冰皮内。用手轻轻捏合冰皮，确保馅料完全包裹在内部，形成一个圆形的月饼。
包裹吊兰叶子
取一片吊兰叶子，将月饼放在叶子上。然后，将吊兰叶子包裹在月饼外面，用手轻轻按压，确保叶子牢固地附着在月饼上。
冷藏
制作好的冰皮奶黄月饼需要放入冰箱冷藏一段时间，让月饼变得更加凉爽和爽口。通常，冷藏2-3小时即可。
享用
冰皮奶黄月饼凉爽爽口，是夏季的美味佳品。切开月饼，享受奶黄馅料的细腻口感，以及吊兰叶子的清香。无论是自己品尝还是分享给亲朋好友，都能够带来愉悦的味蕾体验。愿您在制作和品尝冰皮奶黄月饼时，都能够感受到美好的时光和幸福的滋味。
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