咖啡蒸糕的做法 怎么做好吃

美味可口的咖啡蒸糕:香浓咖啡与软糯口感的完美融合

咖啡蒸糕是一道兼具咖啡香气和糯米口感的美味甜品,深受许多人喜爱。制作这道糕点并不复杂,只需准备简单的食材,按照以下步骤操作,就能轻松享受到香浓咖啡与软糯口感的完美融合。让我们一起来看看制作咖啡蒸糕的详细过程吧!

所需食材:

– 糯米粉:200克

– 细砂糖:80克

– 牛奶:180毫升

– 即溶咖啡粉:2大匙

– 鸡蛋:2个

– 泡打粉:1小匙

– 食用油:适量

制作步骤:

1. 准备工作:

在开始制作咖啡蒸糕之前,先将所有所需食材准备好,确保没有遗漏。这样可以在制作过程中更加顺利,不会中断节奏。

2. 混合主料:

首先,在一个大碗中,将200克糯米粉和80克细砂糖混合均匀。随后,将2大匙即溶咖啡粉加入,为咖啡蒸糕赋予浓郁的咖啡香气。

3. 添加液体:

将180毫升牛奶轻轻倒入混合好的粉料中,搅拌均匀,直至没有颗粒状物质出现。此时,你会感受到咖啡香气与牛奶的融合,令人垂涎欲滴。

4. 打蛋与混合:

在另一个容器中,打入2个鸡蛋,用打蛋器将蛋液搅打均匀。随后,将打好的鸡蛋液倒入牛奶和糯米粉的混合物中,搅拌均匀,确保所有材料完全融合。

制作香浓咖啡蒸糕:

5. 加入泡打粉:

为了让咖啡蒸糕更加蓬松,加入1小匙泡打粉,并再次搅拌均匀。泡打粉会在蒸煮过程中帮助糕点体积膨胀,使口感更加软糯。

6. 蒸煮过程:

将蒸锅中的水烧开,同时准备好蒸糕模具或小碗。将适量食用油涂抹在模具内部,以防粘附。然后,将混合好的糕点面糊倒入模具中,不要装得太满,留出一些空间。

7. 开始蒸煮:

将装有糕点面糊的模具放入蒸锅中,盖上锅盖,用中小火蒸煮约20-25分钟,直至糕点完全熟透,用牙签插入糕点中心,牙签取出时不带有粘附物即可。

品尝美味:

8. 取出蒸糕:

当糕点蒸煮完毕后,小心取出蒸锅,用防热手套或厚布料握住模具边缘,避免烫伤。将模具倒扣在盘子上,轻轻拍打模具,让糕点从模具中脱落。

9. 享用美味:

等待蒸糕稍微冷却后,即可切成块状,摆放在盘中。这道咖啡蒸糕香浓可口,软糯细腻,是下午茶或甜品时间的绝佳选择。搭配一杯热咖啡或清茶,更能激发味蕾的愉悦。

通过简单的步骤,你就可以轻松制作出美味可口的咖啡蒸糕。这道甜品将香浓的咖啡与软糯的口感完美融合,令人陶醉。无论是家庭聚会还是自我享用,都能为你带来愉悦的味蕾体验。赶快动手尝试制作吧!

咖啡蒸糕的做法 怎么做好吃

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