美味可口的咖啡蒸糕：香浓咖啡与软糯口感的完美融合
咖啡蒸糕是一道兼具咖啡香气和糯米口感的美味甜品，深受许多人喜爱。制作这道糕点并不复杂，只需准备简单的食材，按照以下步骤操作，就能轻松享受到香浓咖啡与软糯口感的完美融合。让我们一起来看看制作咖啡蒸糕的详细过程吧！
所需食材：
– 糯米粉：200克
– 细砂糖：80克
– 牛奶：180毫升
– 即溶咖啡粉：2大匙
– 鸡蛋：2个
– 泡打粉：1小匙
– 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备工作：
在开始制作咖啡蒸糕之前，先将所有所需食材准备好，确保没有遗漏。这样可以在制作过程中更加顺利，不会中断节奏。
2. 混合主料：
首先，在一个大碗中，将200克糯米粉和80克细砂糖混合均匀。随后，将2大匙即溶咖啡粉加入，为咖啡蒸糕赋予浓郁的咖啡香气。
3. 添加液体：
将180毫升牛奶轻轻倒入混合好的粉料中，搅拌均匀，直至没有颗粒状物质出现。此时，你会感受到咖啡香气与牛奶的融合，令人垂涎欲滴。
4. 打蛋与混合：
在另一个容器中，打入2个鸡蛋，用打蛋器将蛋液搅打均匀。随后，将打好的鸡蛋液倒入牛奶和糯米粉的混合物中，搅拌均匀，确保所有材料完全融合。
制作香浓咖啡蒸糕：
5. 加入泡打粉：
为了让咖啡蒸糕更加蓬松，加入1小匙泡打粉，并再次搅拌均匀。泡打粉会在蒸煮过程中帮助糕点体积膨胀，使口感更加软糯。
6. 蒸煮过程：
将蒸锅中的水烧开，同时准备好蒸糕模具或小碗。将适量食用油涂抹在模具内部，以防粘附。然后，将混合好的糕点面糊倒入模具中，不要装得太满，留出一些空间。
7. 开始蒸煮：
将装有糕点面糊的模具放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸煮约20-25分钟，直至糕点完全熟透，用牙签插入糕点中心，牙签取出时不带有粘附物即可。
品尝美味：
8. 取出蒸糕：
当糕点蒸煮完毕后，小心取出蒸锅，用防热手套或厚布料握住模具边缘，避免烫伤。将模具倒扣在盘子上，轻轻拍打模具，让糕点从模具中脱落。
9. 享用美味：
等待蒸糕稍微冷却后，即可切成块状，摆放在盘中。这道咖啡蒸糕香浓可口，软糯细腻，是下午茶或甜品时间的绝佳选择。搭配一杯热咖啡或清茶，更能激发味蕾的愉悦。
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通过简单的步骤，你就可以轻松制作出美味可口的咖啡蒸糕。这道甜品将香浓的咖啡与软糯的口感完美融合，令人陶醉。无论是家庭聚会还是自我享用，都能为你带来愉悦的味蕾体验。赶快动手尝试制作吧！
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