美味独特：咖啡核桃舒芙蕾的诱人魅力
咖啡核桃舒芙蕾是一道充满诱人魅力的甜点，它融合了浓郁的咖啡香与香脆的核桃，搭配着轻盈的舒芙蕾口感，让人回味无穷。无论是作为下午茶的点心还是晚餐后的甜品，这道美味独特的舒芙蕾都能为你的味蕾带来愉悦的享受。
所需食材：
为了制作一份美味的咖啡核桃舒芙蕾，你需要准备以下食材：
– 2/3 杯淡奶油
– 1/4 杯细砂糖
– 2 茶匙即溶咖啡粉
– 1/3 杯切碎的核桃
– 3 个大蛋黄
– 1 茶匙香草精
– 1/4 杯面粉
– 1/4 茶匙盐
– 4 个大蛋白
– 1/4 杯细砂糖
制作过程：
步骤 1：准备工作
首先，预热烤箱至摄氏 175 度（华氏 350 度）。在准备烘焙容器时，可以选择使用小砂锅或舒芙蕾杯，根据个人喜好来定。
步骤 2：制作咖啡核桃混合物
在一个小锅中，将淡奶油和1/4杯细砂糖一起加热，直至糖完全溶解。随后，加入即溶咖啡粉，搅拌均匀，使咖啡充分融入淡奶油中。接下来，加入切碎的核桃，继续搅拌均匀，确保核桃被均匀分布。
步骤 3：制作舒芙蕾面糊
在一个大碗中，将蛋黄和香草精一起打发，直到混合物变得轻盈且颜色略微变浅。接着，逐渐加入面粉和盐，轻轻拌匀，确保没有明显的面粉颗粒。
步骤 4：打发蛋白
在另一个干净的碗中，使用搅拌器将蛋白打发至起泡，然后逐渐加入1/4杯细砂糖，继续打发至坚挺的幼滑峰顶形成。
步骤 5：混合面糊与蛋白霜
将蛋黄面糊倒入咖啡核桃混合物中，轻轻搅拌，使两者充分融合。接着，将蛋白霜分两次加入面糊中，每次都轻轻翻拌，直至没有大的白色蛋白霜痕迹。
步骤 6：烘焙舒芙蕾
将混合好的舒芙蕾面糊倒入预先准备的烘焙容器中，每个容器填充至约3/4满。然后，将容器放入预热好的烤箱中，烘焙约20-25分钟，直至舒芙蕾膨胀变金黄色。
步骤 7：享用美味
当咖啡核桃舒芙蕾烘焙完毕，取出烤箱，让其稍微冷却片刻。在享用前，可以撒上一些即溶咖啡粉或粉糖，增添视觉和味觉的美感。用汤匙轻轻掰开舒芙蕾，露出柔软内部和香脆外壳，一口咬下，细腻的舒芙蕾与咖啡核桃的香气交织在口中，带来愉悦的味蕾体验。
这款咖啡核桃舒芙蕾不仅外观诱人，口感独特，还能为你的味蕾带来咖啡与核桃的独特风味，赶快动手尝试，用自己的巧手为味蕾奉上一份美味的惊喜吧！
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