烹饪美味的沙朗牛排佐山药胡椒汁
美食总是能够带给人无限的惊喜和享受，其中，沙朗牛排佐山药胡椒汁无疑是一道令人垂涎欲滴的佳肴。嫩滑的沙朗牛排搭配浓郁的山药胡椒汁，既保留了牛肉的原汁原味，又在调味上融入了东方的独特风味。下面，就让我们一起走进厨房，亲手制作这道美味佳肴吧！
所需食材：
– 2块优质沙朗牛排
– 适量盐和黑胡椒粉
– 2根新鲜山药
– 3颗大蒜瓣，切碎
– 适量橄榄油
– 1杯牛肉高汤
– 适量鲜奶油
– 适量牛油
– 适量百里香和迷迭香
烹饪步骤：
1. 准备工作
– 将沙朗牛排从冰箱中取出，室温回温，用纸巾轻轻擦干表面的水分。
– 山药去皮，切成段，放入清水中，防止氧化变色。
– 准备一小碗，将适量盐、黑胡椒粉和切碎的大蒜混合，制作牛排的腌制料。
2. 腌制牛排
– 将腌制料均匀地涂抹在牛排两面，然后用保鲜膜包裹，放置在冰箱中腌制约30分钟，让牛排充分吸收香味。
3. 煎制牛排
– 热锅，倒入适量橄榄油，中火加热。
– 将腌制好的牛排放入锅中，根据个人口味煎制，约每面2-3分钟，至牛排表面呈金黄色和理想的熟度。煎制过程中，可以加入少许牛油，增添香气。
4. 制作山药胡椒汁
– 取一小锅，加入牛肉高汤，用中小火煮开。
– 加入切好的山药，煮熟后捞出，放入搅拌机中，加入适量鲜奶油，搅打成光滑的山药泥。
5. 调制牛排酱汁
– 将搅拌机中的山药泥倒入锅中，加热至略微沸腾。
– 加入适量牛油，搅拌至融化。
– 按需加入适量盐、黑胡椒粉和百里香、迷迭香，调味均匀，煮制约2-3分钟。
享受美味
经过精心的制作，一道诱人的沙朗牛排佐山药胡椒汁终于完成了。在一片浓郁的牛肉香气中，牛排的外酥里嫩与山药胡椒汁的浓郁融合，带来口感和味觉的双重享受。不妨在一个舒适的用餐环境中，与家人或朋友一同品尝这道美味，定会为你的味蕾带来非凡的满足。
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