回家过个团圆年·欢喜鱼块（愉快）
随着新年的脚步渐渐临近，家家户户都沉浸在一片欢腾的氛围中，传统的团圆年已经成为一种深入人心的文化符号。而在这个特别的时刻，一道道美味佳肴也总是离不开我们的餐桌。其中，以“欢喜鱼块”为代表的传统美食，不仅有着美味的味道，更寓意着幸福、团圆和好运。下面就让我们一起走进厨房，感受这道美食的独特魅力吧！
### 食材准备：
为了制作一份美味的欢喜鱼块，我们需要准备以下食材：
– 500克新鲜的草鱼肉，切成块状
– 适量的盐和白胡椒粉，用于腌制鱼块
– 适量的淀粉，用于裹粉
– 适量的植物油，用于炸鱼块
– 一些新鲜的香菜，用于点缀
– 一些新鲜的红辣椒，用于点缀
### 制作过程：
步骤一：腌制鱼块
首先，将新鲜的草鱼肉切成大小均匀的块状，然后在一个大碗中加入适量的盐和白胡椒粉。将鱼块均匀地撒上盐和胡椒粉，然后轻轻地搅拌均匀。让鱼块腌制片刻，让其充分吸收调味料的味道。
步骤二：裹粉
将腌制好的鱼块逐一沾上一层薄薄的淀粉，确保鱼块表面均匀地裹上一层薄薄的淀粉，这样炸制出来的鱼块才会更加酥脆可口。
步骤三：炸制鱼块
将平底锅中倒入适量的植物油，用中小火加热至约180摄氏度。然后，将裹好粉的鱼块逐一放入锅中小心炸制，炸至金黄酥脆。炸制过程中要注意火候，避免鱼块过度炸糊。炸好的鱼块捞出沥干多余的油分。
步骤四：享受美味
将炸制好的鱼块摆放在盘中，然后用新鲜的香菜和红辣椒点缀，不仅增添了色彩，还为菜品增添了一抹清新的香气。这时候，一道香气扑鼻、外酥里嫩的欢喜鱼块就制作完成了！
在这个团圆的日子里，无论是和家人、亲朋好友一起享受这道美食，还是沐浴在欢腾的氛围中，都会感受到幸福的味道。愿大家在新的一年里，团团圆圆，幸福满满，好运连连！
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