美味的家常空炸鸡，酥脆外皮，嫩滑多汁
空炸鸡，是一道深受大家喜爱的美食，其酥脆的外皮和嫩滑多汁的内在让人回味无穷。想要在家也能做出美味的空炸鸡吗？不妨跟着下面的步骤一起来尝试一下吧！
所需食材：
– 新鲜鸡肉块（鸡翅、鸡腿等均可）500克
– 食用盐适量
– 黑胡椒粉适量
– 大蒜粉1茶勺
– 洋葱粉1茶勺
– 鸡蛋1个
– 牛奶1/4杯
– 中筋面粉1杯
– 泡打粉1茶勺
– 食用淀粉适量
– 食用油适量（深度炸制）
步骤一：腌制鸡肉
首先，将新鲜的鸡肉块洗净沥干水分，然后在一个大碗中加入适量的食用盐、黑胡椒粉、大蒜粉和洋葱粉，将这些调味料均匀地撒在鸡肉上，用手轻轻按摩使调味料渗透到鸡肉内部。接着，加入一个鸡蛋和1/4杯牛奶，继续搅拌均匀，让鸡肉充分吸收调味料和蛋液，腌制20-30分钟。
步骤二：准备面粉糊
在一个干净的碗中，倒入1杯中筋面粉，加入1茶勺泡打粉，然后慢慢加入适量的水，同时不断搅拌，直至面粉和水完全混合，形成均匀的面糊。将面糊静置片刻，让泡打粉充分发挥作用。
步骤三：炸制空炸鸡
取一块腌制好的鸡肉，先在食用淀粉中裹上一层薄薄的粉，然后将其蘸入准备好的面粉糊中，确保鸡肉均匀地裹上一层面糊。接着，将裹好面糊的鸡肉放入预热至160°C的食用油中，小心地放下，用中小火炸制约8-10分钟，直至鸡肉变得金黄酥脆，内部熟透，捞出沥干多余的油份。
步骤四：品尝美味
将炸好的空炸鸡放在厨房纸巾上，去除多余的油份，让其表面更加酥脆。然后，摆放在盘子上，撒上少许食用盐和黑胡椒粉，这样可以提升味道。现在，美味的家常空炸鸡就做好了！外酥里嫩的口感，一定会让你忍不住多吃几块。
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空炸鸡是一道美味可口的家常美食，通过简单的步骤，你也可以在家制作出酥脆外皮，嫩滑多汁的空炸鸡。选择新鲜的鸡肉，腌制适当的时间，并掌握好炸制的时间和温度，都是制作美味空炸鸡的关键。不妨动手尝试，给家人和朋友带来一份美味的惊喜吧！
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