咖喱小鲨鱼的美味烹饪
咖喱小鲨鱼是一道香辣美味的海鲜佳肴，将鲜嫩的小鲨鱼与浓郁的咖喱相结合，烹饪出一道令人垂涎欲滴的美食。无论是在家庭聚餐还是朋友聚会上，这道菜肴都能为餐桌增添异域风情。下面，让我们一起来学习一下制作咖喱小鲨鱼的步骤吧！
所需食材：
– 小鲨鱼块：500克
– 植物油：适量
– 洋葱：1个，切丝
– 大蒜：3瓣，剁碎
– 咖喱粉：2汤匙
– 辣椒粉：1/2茶匙
– 番茄酱：3汤匙
– 椰奶：1杯
– 香菜：适量，切碎
– 盐：适量
步骤：
1. 准备工作：
在开始烹饪之前，将小鲨鱼块洗净沥干，用盐腌制片刻，以增强鱼肉的鲜美。同时，将洋葱切丝，大蒜剁碎，香菜也做好备用。
2. 炒煮咖喱酱汁：
在炒锅中加热适量植物油，加入切好的洋葱和剁碎的大蒜，用中小火翻炒至香气扑鼻。接着，加入咖喱粉和辣椒粉，继续翻炒数分钟，直至香料的香味充分散发出来。
3. 加入番茄酱和椰奶：
将番茄酱倒入炒锅中，与香料充分混合。然后，慢慢倒入椰奶，不断搅拌，使咖喱酱汁变得顺滑均匀。让酱汁煮沸后，调至中小火，继续翻炒，直至汤汁稍微浓稠。
香辣烹饪小鲨鱼
4. 加入小鲨鱼块：
将腌制好的小鲨鱼块轻轻地加入咖喱酱汁中，确保每块鱼都被充分涂抹上浓郁的咖喱香味。轻轻搅拌后，盖上锅盖，让鱼肉在咖喱酱汁中煮熟变烂，约需7-10分钟。
5. 调味并装盘：
当小鲨鱼煮熟后，根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀。然后，将烹饪完成的咖喱小鲨鱼盛装在盘中，撒上新鲜的香菜碎，为菜肴增添色彩和香气。
享用美味：
现在，香辣美味的咖喱小鲨鱼已经准备好了！这道菜肴的鲜香和咖喱的浓郁相互交融，带来一种令人陶醉的美味体验。搭配米饭或者面包，都能品味出不一样的风味。不妨在特殊的日子里，为自己和家人朋友奉上这道美味佳肴，共同享受一顿美好的餐桌盛宴！
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