南瓜花卷：秋日里的美味创意
随着秋风渐起，金黄的南瓜成为了大家餐桌上的常客。而在这个时节，不妨尝试一下制作美味可口的南瓜花卷，将丰收的味道与创意融合，为您的家人和朋友带来惊喜的味蕾盛宴。下面就让我们一起走进厨房，学习制作这款充满秋日气息的美食吧！
所需食材：
– 南瓜：250克
– 高筋面粉：400克
– 酵母：5克
– 白糖：30克
– 盐：5克
– 牛奶：150毫升
– 黄油：30克
准备南瓜花卷的步骤：
1. 准备南瓜泥： 首先，将南瓜去皮、去籽，切成小块。将切好的南瓜块蒸熟，然后用搅拌器将其搅成细腻的南瓜泥，备用。
2. 激活酵母： 在一个小碗中，将酵母加入温牛奶中，撒上一小勺白糖，静置约10分钟，等待酵母激活并产生泡沫。
3. 混合面粉： 在一个大碗中，倒入高筋面粉，加入剩余的白糖和盐，拌匀。然后将激活好的酵母水倒入面粉中，开始搅拌。
4. 加入南瓜泥： 将搅拌好的南瓜泥加入面粉中，继续搅拌至面团基本成型。
5. 揉面： 将面团取出放在台面上，开始揉面。逐渐加入软化的黄油，不断揉搓至面团光滑且有弹性。
6. 发酵： 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，直到面团体积明显增大，大约需要1小时。
制作南瓜花卷的精彩过程：
7. 排气： 发酵好的面团取出，轻轻排除其中的气体，然后将面团分成若干小块，每块约50克。
8. 成型： 将小块面团擀成椭圆形，然后从中间开始卷起，形成花卷的样式。将卷好的花卷摆放在烤盘上，做好所有面团。
9. 二次发酵： 盖上湿布，让花卷在烤盘中进行二次发酵，约15-20分钟，使其再次膨胀。
10. 烘焙： 将二次发酵好的花卷放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制约15-20分钟，直到表面金黄松软。
香气四溢，美味可口的南瓜花卷就这样完成啦！
将烤好的南瓜花卷取出，放在凉架上稍作冷却，然后即可享用。这款花卷外层酥脆，内里柔软，混合着南瓜的香甜，不仅是下午茶的完美伴侣，也适合作为早餐或者小吃。制作过程虽然需要些许耐心，但每一口的满足感定会让您感受到秋日的温暖和丰收的喜悦。赶快动手试试吧！
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