吻仔鱼烘蛋的美味做法
吻仔鱼烘蛋是一道富有创意和美味的菜肴，结合了鲜嫩的吻仔鱼和香脆的烘蛋，口感丰富多样，令人回味无穷。它既可以作为一道精致的家常菜品，也能在聚会和节庆时充当美味的餐桌亮点。下面，让我们一起学习如何制作这道美味的吻仔鱼烘蛋吧！
所需食材：
– 新鲜吻仔鱼适量
– 鸡蛋3个
– 牛奶50毫升
– 洋葱1个（切碎）
– 青椒1个（切碎）
– 红椒1个（切碎）
– 蒜末2瓣
– 盐适量
– 黑胡椒粉适量
– 菜油适量
– 花椒粉少许
– 葱花（装饰用）
步骤：
1. 将新鲜的吻仔鱼洗净，沥干水分备用。
2. 准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入牛奶，适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，制成蛋液备用。
3. 在锅中加热适量的菜油，放入蒜末，炒香。
4. 加入切碎的洋葱、青椒和红椒，继续翻炒，使其变软糯。
5. 将洋葱和彩椒炒至微黄色时，加入吻仔鱼，翻炒均匀，让吻仔鱼均匀裹上香气。
6. 倒入事先调好的蛋液，用中小火翻炒均匀，让蛋液和吻仔鱼充分混合，直至蛋液熟透，即可关火。
香气四溢的烘烤过程
7. 将炒好的吻仔鱼烘蛋倒入烤盘中，均匀铺开。
8. 在烤盘上撒上少许花椒粉，增添一丝微辣的味道。
9. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约10-15分钟，直至表面金黄酥脆。
10. 取出烤好的吻仔鱼烘蛋，撒上些许葱花点缀，增添色彩和香气。
这道吻仔鱼烘蛋融合了各种食材的鲜美和香气，吃起来鲜嫩多汁，同时又有着独特的口感。通过简单的炒制和烘烤，使得各种食材的风味得以完美融合，成就了这道美味佳肴。不论是在家庭聚餐还是朋友聚会，这道吻仔鱼烘蛋定能为您的餐桌锦上添花，成为一道备受赞赏的佳肴。赶紧动手尝试吧！
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