印度干香辣脆江鱼仔的诱人美味
印度美食自古以来就以其丰富的香料和独特的风味而闻名，其中干香辣脆江鱼仔就是一道令人垂涎的佳肴。这道菜肴以新鲜的江鱼仔为主要食材，配以多种香料，经过精心烹制而成。让我们一起来探索制作这道美味佳肴的食材和过程吧！
所需食材：
– 新鲜江鱼仔：500克
– 油：适量（用于炸鱼仔）
– 香料混合物：
– 孜然粉：1小匙
– 辣椒粉：1小匙
– 花椒粉：1/2小匙
– 马斯塔德粉：1/2小匙
– 孟加拉咖喱粉：1小匙
– 盐：适量
– 柠檬汁：2大匙
– 鲜香叶：用于装饰
制作步骤：
1. 准备工作： 将新鲜的江鱼仔洗净，并在纸巾上轻轻拍干水分。在一个碗中，准备香料混合物，将孜然粉、辣椒粉、花椒粉、马斯塔德粉和孟加拉咖喱粉混合均匀。稍后用于调味。
2. 腌制鱼仔： 将洗净的江鱼仔放入一个大碗中，加入柠檬汁和适量的盐。轻轻拌匀，确保每条鱼都裹上柠檬汁和盐。然后，将准备好的香料混合物均匀地撒在鱼仔上，确保每一片鱼都被香料覆盖。用保鲜膜覆盖碗，将鱼仔 marinate 在香料中，以增强其风味，约需15-20分钟。
3. 炸制鱼仔： 在炸锅中倒入适量的油，将油加热至中高温。当油热时，将腌制好的鱼仔逐批放入油中炸制，直至它们变得金黄脆爽。炸制的时间不宜过长，以免过度炸糊。炸好的鱼仔捞出，放在厨房纸巾上，以去除多余的油分。
4. 香气四溢： 在炸鱼仔的同时，会飘出一阵阵诱人的香气，将你带入印度的美食世界。香料的混合使得每一口鱼仔都充满了辛辣的味道和令人难以抗拒的诱惑。
品尝干香辣脆江鱼仔的美妙滋味
经过精心的调味和炸制，印度干香辣脆江鱼仔绝对是一道令人难以抗拒的美味佳肴。每一口都带来浓郁的香料风味，以及外酥里嫩的口感。无论是作为开胃菜还是配餐的一部分，这道菜肴都能够为您的味蕾带来愉悦的享受。在享用时，您还可以挤上一些柠檬汁，为味道增添一份清新的酸爽。不仅满足了味蕾，还能够感受到印度独特的饮食文化。
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印度干香辣脆江鱼仔是一道融合了香料的魔力和新鲜食材的美味佳肴。通过简单的步骤，您可以在家中轻松制作出这道诱人的印度美食。无论是与家人朋友一同品尝，还是在特殊的场合上献上，这道干香辣脆江鱼仔都会为您带来美味和满足感，成为餐桌上的亮点。
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