美味酸辣 泡菜豆腐锅
泡菜豆腐锅是一道令人垂涎的韩式美食，融合了酸辣的泡菜和嫩滑的豆腐，让人一口接一口停不下来。这道菜不仅味道独特，而且制作简单。今天，我们就一起来学习如何制作一锅美味的泡菜豆腐锅吧。
### 所需食材：
主要食材：
– 200克泡菜
– 300克嫩豆腐
– 150克瘦肉片
– 1个洋葱，切丝
– 2瓣大蒜，切末
– 1个青椒，切段
– 1个红椒，切段
– 1个绿椒，切段
调味料：
– 2汤匙辣椒酱
– 1汤匙酱油
– 1汤匙糖
– 1/2茶匙盐
– 1/2茶匙黑胡椒粉
– 适量的橄榄油
### 制作过程：
1. 准备食材： 首先，将泡菜剁成适口大小的块，将豆腐切成块状，瘦肉片备好，洋葱和各色椒切成丝段，大蒜切末备用。
2. 热锅加热： 取一个深底平底锅，加入适量的橄榄油，用中火加热。等油热了之后，加入切好的洋葱和大蒜末，炒至香气四溢。
3. 炒肉片： 接下来，将切好的瘦肉片加入锅中，翻炒至肉片变色，变得稍微焦黄。
4. 加入辣椒酱： 在炒好的肉片上加入2汤匙的辣椒酱，继续翻炒，直到香气扑鼻。
5. 加入泡菜和调味料： 现在，把切好的泡菜加入锅中，和肉片、辣椒酱充分融合。然后，加入1汤匙酱油、1汤匙糖、1/2茶匙盐和1/2茶匙黑胡椒粉，搅拌均匀，让所有食材都被调味料包裹。
6. 加水烧开： 缓慢地加入一些开水，使食材都被淹没。然后，将锅盖盖上，让汤汁烧开。
7. 加入豆腐和椒段： 当锅中的汤汁煮沸时，加入切好的嫩豆腐块和各色椒段。轻轻搅拌均匀，然后再次盖上锅盖，继续煮煮5-7分钟，直到豆腐变得柔软。
8. 享用美味： 泡菜豆腐锅烹饪完成！将它盛在碗里，撒上一些新鲜的青葱丝作为装饰。这道酸辣可口的泡菜豆腐锅可以搭配白米饭一起享用，简直是一顿美味的盛宴。
现在，你可以轻松在家中制作出这道美味的韩式泡菜豆腐锅，给自己和家人带来一顿丰盛的美食盛宴。不仅味道鲜美，还能感受到那份家的温馨。祝你用餐愉快！
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