墨西哥风味烤基围虾
墨西哥基围虾是一道美味的海鲜菜肴，融合了墨西哥的辛辣调味和新鲜海鲜的鲜美。这道菜肴通常以基围虾为主要食材，配合多种香料和蔬菜，经过烤制而成。下面将为您介绍制作这道美味墨西哥风味烤基围虾的食材和过程。
所需食材：
– 新鲜基围虾：500克，去壳去虾线，保留尾部
– 橄榄油：3大匙
– 酸橙汁：1/4杯
– 辣椒粉：1茶匙
– 辣椒粉：1/2茶匙
– 蒜末：3瓣
– 洋葱：1个，切成均匀的块状
– 彩椒：红、黄、绿各1个，切块
– 青椒：1个，切块
– 莫尼塔干酪：适量
– 盐和黑胡椒粉：适量
– 鲜香菜：装饰用
制作步骤：
1. 准备腌料： 在一个大碗中，混合橄榄油、酸橙汁、1茶匙辣椒粉、1/2茶匙辣椒粉、蒜末、盐和黑胡椒粉。搅拌均匀，确保调味料充分融合。
2. 腌制基围虾： 将去壳去虾线的基围虾放入准备好的腌料中，用手轻轻拌匀，确保每只虾都均匀地裹上腌料。盖上碗，放入冰箱腌制约30分钟，让虾肉充分吸收香料的味道。
3. 烤制准备： 在烤箱中预热至180摄氏度。取出腌制好的虾，用厨房纸巾轻轻拍干表面的多余腌料。
4. 串烤虾肉： 将腌制好的基围虾、切好的洋葱、彩椒和青椒交替地穿在烤串上，直至串满。这样可以使虾肉和蔬菜在烤制过程中互相融合的味道。
5. 烤制过程： 将串好的虾放在预热好的烤箱中，烤制约8-10分钟，直至虾肉变色并变得有弹性，蔬菜也变得熟透但仍然保持一定的嚼劲。
美味享用： 将烤好的墨西哥基围虾串摆放在盘子上，撒上适量的莫尼塔干酪，这将为菜肴增添浓郁的奶香味道。最后，用新鲜的鲜香菜装饰，为菜肴增色不少。您可以搭配墨西哥玉米饼、蘸酱或沙拉一同享用，让这道墨西哥风味烤基围虾成为您家中的一道精彩菜肴。
这道墨西哥风味烤基围虾汇集了海鲜的鲜美和墨西哥独特的调味方式，给您带来一份异国情调的美味体验。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜肴都会成为桌上的亮点，让人们一同享受美食和欢笑。不妨亲自动手尝试制作，感受墨西哥风情与美味的交融吧！
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