丝瓜蘑菇排骨汤的美味家常做法
在炎炎夏日或寒冷冬季，一碗热腾腾的丝瓜蘑菇排骨汤总能为人们带来满满的温暖和滋补。这道汤以丝瓜的清爽、蘑菇的鲜香以及排骨的鲜美为特色，不仅口感丰富，更蕴含着丰富的营养。下面，就让我们一起来学习制作这道美味家常汤品吧！
所需食材：
– 新鲜丝瓜一根
– 鲜香菇适量
– 嫩排骨250克
– 姜片适量
– 料酒1汤匙
– 清汤或清水适量
– 盐适量
– 鲜味生抽1茶匙
– 胡椒粉适量
– 香菜叶或葱花（用于装饰）
制作步骤：
1. 准备工作：将丝瓜去皮，切成适当的段。香菇切片备用。排骨洗净，用开水焯水，去除血水和杂质。姜切片备用。
2. 炖煮排骨汤：将焯水后的排骨放入锅中，加入料酒焯水，去腥味。然后加入清汤或清水，放入姜片，用中小火炖煮约40分钟，使排骨的鲜味充分释放入汤中。
3. 加入丝瓜和香菇：清爽蔬菜与鲜香菇的组合，使汤的口感更加丰富。将切好的丝瓜和香菇加入汤中，继续炖煮约15分钟，直至丝瓜变熟软。
4. 调味品味：加入鲜味生抽，调节汤的咸鲜程度。根据个人口味撒入适量的盐和胡椒粉，使汤的味道更加平衡。继续炖煮5分钟，让调味料充分融入汤中。
5. 装盘与享用：浓香四溢，美味诱人。将炖好的丝瓜蘑菇排骨汤倒入碗中，撒上香菜叶或葱花，增添色彩和香气。这道汤既可以作为营养的一道主菜，也可以作为一道开胃的汤品，不管是夏季解暑还是冬季取暖，都是一道美味的选择。
通过简单的步骤，您就可以在家中轻松制作出美味的丝瓜蘑菇排骨汤，将家人的味蕾犒赏得满足而欢愉。不妨抽空一试，品味其中的温暖与美味吧！
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