剁椒版蒜茸粉丝蒸扇贝
美味的剁椒版蒜茸粉丝蒸扇贝是一道香气扑鼻、味道鲜美的海鲜佳肴。粉嫩的扇贝肉搭配剁椒和蒜茸的调味，加入细滑的粉丝，经蒸制后更是鲜嫩多汁。下面，我们就一起来学习制作这道美味佳肴的步骤吧！
所需食材：
1. 新鲜扇贝若干（数量根据需求而定）
2. 剁椒适量
3. 蒜头适量
4. 干贝粉丝一把
5. 青蒜若干
6. 食用油适量
7. 生抽适量
8. 料酒适量
9. 盐适量
10. 鸡精适量
11. 葱花适量
制作步骤：
1. 准备工作：将扇贝清洗干净，去除杂质，备用。剁椒和蒜头分别切末，青蒜切段备用。
2. 准备蒸锅：将蒸锅加水并烧开，放入蒸架，铺上一层湿布，以防粉丝粘连。
3. 准备粉丝：将干贝粉丝用温水浸泡片刻，使其变软，然后用剪刀剪成适口长度备用。
4. 调味汁：取一个碗，加入剁椒、蒜末、少许食用油、生抽、料酒、盐和鸡精，搅拌均匀，制作成调味汁。
5. 拼盘：将清洗干净的扇贝排放在盘中，每个扇贝上均匀地涂抹一层调味汁，使其入味。
蒸制美味
6. 铺粉丝：将浸泡好的粉丝均匀地铺在每个扇贝上，然后将青蒜段平均地摆放在粉丝上。
7. 蒸制过程：将整个盘子放入预热好的蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸制约5-7分钟，或直到扇贝变白、粉丝变透明熟透为止。
8. 完成品味：蒸制完成后，将蒸好的剁椒版蒜茸粉丝蒸扇贝取出，撒上少许葱花，即可上桌食用。
这道剁椒版蒜茸粉丝蒸扇贝不仅色香味俱佳，而且制作简单，是一道适合家常餐桌的美味佳肴。扇贝的鲜美与粉丝的细滑相得益彰，剁椒和蒜茸的调味更是为整道菜品增添了一份独特的风味。无论是作为主菜还是宴客佳肴，都能让你的餐桌增添无限风采！
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/106464.html
