美味可口的乳酪面包自制指南
在繁忙的生活中，享受一份香气扑鼻、松软可口的乳酪面包是一种难得的愉悦。自制乳酪面包不仅可以确保食材的新鲜和健康，还能在烘焙的过程中释放内心的宁静。下面将为您详细介绍制作美味乳酪面包的食材以及步骤。
所需食材：
– 2杯高筋面粉
– 1包干酵母
– 1/2杯温牛奶
– 1/4杯细砂糖
– 1/4杯黄油（融化）
– 1/2杯乳酪
– 1/2茶匙盐
– 1颗大号鸡蛋
– 少许面粉（用于撒面板）
– 适量磨碎的乳酪（用于面包表面）
步骤一：准备面团
1. 在一个大碗中，将高筋面粉和盐混合均匀，然后在中间挖一个小坑。
2. 在小坑中撒入干酵母，并倒入温牛奶，静置约10分钟，让酵母激活。
3. 在激活的酵母上撒上细砂糖，然后加入融化的黄油、乳酪和鸡蛋。
4. 用手或橡皮刮刀将所有材料搅拌在一起，直到形成粘稠的面团。
步骤二：揉面和发酵
1. 将面团放在撒有少许面粉的工作台上，开始揉面。
2. 揉面的过程中逐渐加入面粉，直到面团变得光滑、弹性且不粘手。
3. 将揉好的面团放回碗中，用湿润的毛巾或保鲜膜盖住，放置在温暖的地方发酵，大约需要1小时，直到面团体积翻倍。
步骤三：整形和二次发酵
1. 取出发酵好的面团，轻轻排气，然后将其放在工作台上。
2. 将面团分割成适当大小的小块，然后将每个小块搓成圆球状。
3. 将搓好的面团球放在烤盘上，留下足够的间隔，然后用湿润的毛巾覆盖，再次放置在温暖的地方进行二次发酵，大约需要30分钟。
步骤四：烘焙
1. 在面包二次发酵的同时，预热烤箱至180°C（350°F）。
2. 将发酵好的面团表面刷上少许牛奶，然后撒上磨碎的乳酪。
3. 将面包放入预热好的烤箱中，烘焙约20-25分钟，直到表面呈金黄色并发出香气。
4. 取出烤好的乳酪面包，放在网架上冷却一会儿，然后即可享用。
品尝美味
一口咬下，松软的面包质地与浓郁的乳酪香味在口中交融，让人陶醉。这款自制的乳酪面包不仅适合作为早餐的选择，还可以在下午茶或夜宵时享用。无论是独自一人，还是与家人朋友一同分享，都能带来满满的幸福感。赶快动手尝试吧，制作属于自己的美味乳酪面包吧！
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